Historia bacalao - suszonego dorsza o wielowiekowej tradycji

Bacalao to suszony i solony dorsz, którego historia sięga średniowiecza. Technika suszenia dorsza narodziła się na północnych wybrzeżach Europy, gdzie wikingowie opracowali metodę konserwacji ryby, pozwalającą na jej długotrwałe przechowywanie podczas długich morskich wypraw. Ta metoda trafiła następnie do kuchni baskijskiej, a z czasem do Portugalii, gdzie bacalao stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań narodowych.

Dziś bacalao to symbol spotkania kultur północnej i południowej Europy oraz wyjątkowy składnik kuchni portugalskiej, który króluje na stołach podczas rodzinnych spotkań i świąt.

Real Turmat Portugalskie Bacalao - autentyczny smak i wygoda

Real Turmat Portugalskie Bacalao to liofilizowane danie, które przenosi smak tradycyjnego portugalskiego bacalao w formę wygodną do zabrania na szlak, biwak czy w podróż. Produkt zawiera 50% klippfisku, czyli suszonego dorsza o intensywnym smaku, oraz 37% świeżego dorsza, a do tego dodano ziemniaki, cebulę, paprykę, pomidory i oliwę z oliwek. Całość doprawiona jest czosnkiem i delikatnym bulionem rybnym, co nadaje potrawie głębokiego i autentycznego aromatu.

Danie jest lekkie i łatwe do przygotowania - wystarczy dodać gorącą wodę, by po chwili cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem. Zawartość kalorii na porcję wynosi 405 kcal, co zapewnia energię potrzebną podczas aktywności fizycznej. Real Turmat Portugalskie Bacalao jest również wolne od glutenu, laktozy i mleka, co sprawia, że jest odpowiednie dla osób na różnorodnych dietach.

Drytech

Real Turmat Portugalskie Bacalao

49,00 PLN
49,00 PLN
- Liquid error (snippets/price line 91): divided by 0 % WYPRZEDANE
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Pokaż kompletne dane

Jak przygotować tradycyjne bacalao w domu? Przepis krok po kroku

Dla tych, którzy chcą spróbować przygotować bacalao samodzielnie, poniżej znajduje się tradycyjny przepis na portugalskie danie z suszonego dorsza.

Składniki:

  • 500 g suszonego dorsza (klippfisk)
  • 500 g ziemniaków
  • 2 średnie cebule
  • 2 papryki (czerwona i zielona)
  • 3 dojrzałe pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • Liść laurowy, sól, pieprz
  • Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Namocz suszonego dorsza w zimnej wodzie przez 24-48 godzin, zmieniając wodę co kilka godzin, aby usunąć nadmiar soli.
  2. Obierz ziemniaki i pokrój na grube plastry, a następnie ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie.
  3. Na oliwie zeszklij pokrojoną cebulę i czosnek, dodaj pokrojone papryki oraz pomidory i duś, aż warzywa zmiękną, tworząc aromatyczny sos.
  4. Odsącz dorsza, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do warzyw. Duś całość przez około 15 minut.
  5. Dodaj ugotowane ziemniaki, liść laurowy, dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj i podgrzej przez kilka minut.
  6. Podawaj posypane świeżą pietruszką, skropione oliwą z oliwek.

Ten przepis pozwala na odtworzenie w domu autentycznego smaku portugalskiego bacalao. Jeśli jednak cenisz sobie wygodę i szybkie rozwiązania podczas wypraw, Real Turmat Portugalskie Bacalao będzie doskonałym wyborem - oryginalny smak, lekkość i łatwość przygotowania w jednym.

Dlaczego warto wybrać Real Turmat Portugalskie Bacalao?

Marka Real Turmat od lat specjalizuje się w produkcji żywności turystycznej łączącej tradycję z nowoczesnymi technologiami. Produkty Real Turmat powstają z najwyższą dbałością o jakość i smak, z naturalnych składników i bez kompromisów. Dzięki innowacyjnej technologii suszenia i pakowania żywność Real Turmat jest lekka, trwała i łatwa w przygotowaniu, co czyni ją idealną dla podróżników, turystów i miłośników outdooru.

Real Turmat Portugalskie Bacalao to doskonały przykład, jak można połączyć tradycyjny przepis z nowoczesnymi potrzebami - zachowując pełnię smaku i wartości odżywczych, a jednocześnie oferując wygodę i szybkość przygotowania.

Real Turmat Portugalskie Bacalao to idealna propozycja dla osób, które cenią tradycyjne smaki kuchni portugalskiej, ale potrzebują praktycznego rozwiązania na wyjazdy i wyprawy. Dzięki wysokiej zawartości ryby, świeżych warzyw i naturalnych przypraw to pełnowartościowy, smaczny i łatwy w przygotowaniu posiłek.

Jeśli chcesz poczuć smak portugalskiego bacalao na szlaku lub po prostu w domowym zaciszu, sięgnij po Real Turmat Portugalskie Bacalao lub spróbuj przygotować je według tradycyjnego przepisu.

Zamów Real Turmat Portugalskie Bacalao już dziś i ciesz się smakiem tradycji w każdej podróży.